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豆奶蛋白飲料生產(chǎn)線介紹
更新時間:2019-12-10 點(diǎn)擊次數(shù):1705
  飲料可分為九大類,蛋白飲料的歷史比較短暫。蛋白飲料包括含乳飲料、植物蛋白飲料和復(fù)合蛋白飲料。
 
  蛋白飲料將受到重點(diǎn)人群和消費(fèi)市場的關(guān)注。大豆蛋白飲料主要原料是含大豆成分。
 
  大豆經(jīng)過加工制成豆粉、速溶豆奶粉等多功能保健食品是當(dāng)今消費(fèi)熱門,豆粉生產(chǎn)線及生產(chǎn)設(shè)備受國內(nèi)熱捧。大豆蛋白及人體所需的氨基酸及其它微量元素是人體機(jī)能代謝必須的營養(yǎng)元素,其營養(yǎng)價值頗高。
 
  一、豆粉、豆奶蛋白飲料生產(chǎn)線工藝
 
  1.1  豆粉生產(chǎn)工藝大豆選料→除雜→清洗→消毒→二次清洗→發(fā)芽處理→豆芽原料→勻漿→漿渣分離→殺菌→調(diào)合→均質(zhì)→噴霧干燥→篩粉→包裝→殺菌→成品
 
  二、豆粉、豆奶粉生產(chǎn)線操作要點(diǎn):
 
  1.豆粉選料:挑選質(zhì)量均一、顆粒飽滿、無霉變無蟲蛀無雜質(zhì)的大豆原料。
 
  2. 除雜:去除大豆原料中的泥沙等雜質(zhì)。
 
  3. 清洗:清水清洗、漂洗。
 
  4. 消毒:抗菌溶液將大豆原料*浸泡消毒。
 
  5. 二次清洗:去除抗菌溶液,保持大豆原料清潔。
 
  6. 勻漿:經(jīng)粉碎、打漿將豆芽原料制成豆芽漿。
 
  7.漿渣分離:用離心機(jī)進(jìn)行分離再過濾。
 
  8. 豆粉殺菌:UHT殺菌。
 
  9.調(diào)合:根據(jù)產(chǎn)品理化指標(biāo),在豆乳中加入白砂糖,麥芽糊精,麥芽糖漿等輔料,進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。
 
  10.均質(zhì):均質(zhì)機(jī)將豆粉及輔料充分混勻。
 
  11.豆粉噴霧干燥:選擇合適的出風(fēng)、進(jìn)風(fēng)溫度、出風(fēng)、進(jìn)風(fēng)時間進(jìn)行噴霧干燥。
 
  12.篩粉:使用流化床篩粉,使豆粉產(chǎn)品的顆粒更為均勻,然后控溫出粉。
 
  13.后根據(jù)規(guī)格進(jìn)行產(chǎn)品包裝。
 
  說到豆奶蛋白飲料生產(chǎn)線,祥派機(jī)械小編先說植物蛋白飲料,其原料有大豆、玉米、燕麥等谷物,還有堅果類,飲料生產(chǎn)線所產(chǎn)出的蛋白飲料具有蛋白質(zhì)、氨基酸及多酚、黃酮等功能性成分,符合消費(fèi)者對健康生活的追求。
 

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